先將蛋黃和蛋清分開，用三筷子將2-3湯匙白糖加入蛋清中，加鹽，用攪拌機同方向攪拌，然後將蛋黃和奶油蛋清上下翻動，最後在電飯煲內壁塗上壹層薄薄的花生油，按下烹飪開關。想用電壓力鍋做蓬松的蛋糕，需要註意充分攪拌，中間不能加水。在開始使用之前，所有的容器都應該徹底清洗，這樣蛋糕會更好。為了使蛋糕更美味，最好在蛋白裏加些鹽。蒸餅的時候不要加限壓閥，否則會變成餅，也是很危險的事情。餅會反過來冷卻，這樣才不會塌。