瓷器:陶瓷、玻璃
金屬:碳鋼、鋁、鋁合金、不銹鋼、
塑料:矽膠。
塗層工藝:
不粘塗層:磁漆、噴塗(油性噴塗、水性噴塗)、油性噴塗(矽樹脂，安全環保)、水性噴塗(PTFE，少用可以，不要多用)、不粘塗層，壹般用於碳鋼材料；
陽極和硬質薄膜:鋁制品和鋁合金。
家庭烘焙講究健康衛生，建議采用碳鋼不粘塗層，即碳鋼材質，在高溫下不會釋放出對人體健康有害的元素，簡單易脫模清洗。
鋁制品是國內銷量最高的材料，主要是因為價格便宜，但是鋁的負面作用是存在的。
碳鋼制蛋糕模
碳鋼烤盤