由於雪梨鮮味壹般，目前雪梨的銷量在所有梨中排名靠後，在零售市場上更是鳳毛麟角。其實雪梨最適合做冰糖燉梨。
冰糖雪梨是壹種常見的糖水甜品，主料是冰糖、雪梨、清水。制作冰糖雪梨時，還可以酌情加入紅棗、枸杞、蜂蜜、紅糖、白糖等配料。制作冰糖雪梨用的冰糖可以根據口味添加。冰糖雪梨煮的時間不能太短，以免影響食材的口感。
練習:
1.雪梨洗凈去皮。去掉梨核，避免煮過的梨水有酸味。
2.將加工好的梨切成滾刀塊。鍋中加入適量的水，快沸騰時加入冰糖，小火加熱至冰糖融化。
3.冰糖融化後，把梨塊放進去。大火燒開後，小火煮約15分鐘即可。