a:水500克黃油250克糖25克鹽2克。
b:低粉300g。
C: 8-10雞蛋。
制作流程:1。將A部分的所有原料放入鍋中煮沸。
2.然後將B部分過篩後迅速加入A部分，攪拌均勻至完全熟。
也就是熨面條的做法
3.將燙好的面糊用攪拌機冷卻到50℃以下，逐個加入雞蛋。
4.完全融合後，最後在烤盤上擠壓出想要的形狀。
200℃190℃烘烤25分鐘中途不能開爐門。
泡芙產品是以液體原料(牛奶或水)、油、面粉、雞蛋為原料，經油水熬制、面粉烹煮、雞蛋攪拌、烘烤、裝飾而成的壹種零食。做泡芙的時候，壹定要註意以下幾點。
1.尺寸相同，無歪斜，形狀正確
2.面糊不應該太稀
3.烤好後表面金黃，顏色均勻！
4.烘焙未成型時不能打開烤箱門。