材料:香菇300g、雞胸肉(小)1片、韓式辣醬1湯匙、大衛美味鮮醬油1湯匙、味大美珍料酒1湯匙、孜然粉適量、食用油適量、胡椒粉適量、澱粉2湯匙、香菇若幹。
1.雞胸肉洗凈，順紋路切片，依次加入料酒、醬油、少許胡椒粉、兩勺澱粉。
2、抓勻腌制約15分鐘。
3.將蘑菇洗凈，去蒂，將水燒開，加入蘑菇，煮3或5分鐘。
4.將蘑菇撈出，過冷水，瀝幹水分，切片。
5、鍋內油熱，倒入雞胸肉翻炒變色，倒入香菇翻炒幾下。
6.加入適量孜然粉，用辣椒醬翻炒。
雞胸肉炒蘑菇需要註意
1，蘑菇的褶皺裏很容易藏臟東西，壹定要仔細清理。
2.炒的時候先放香菇，煮的時候倒壹點料酒，會很香。