1準備材料:洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、酸菜、火腿腸、食用鹽、食用油、胡椒粉、孜然粉、雞精、五花肉、米飯。
2制作方法:大米事先洗凈浸泡，然後放入蒸飯鍋中蒸熟。蒸飯的時候準備食材。將酸菜稍微泡壹下，切成片。胡蘿蔔洗凈切成丁，洋蔥切成細絲。這裏的洋蔥可以是白洋蔥，味道很甜。五花肉洗凈，切成小塊。將火腿腸切成丁備用。
3鍋裏放食用油，放入雞蛋翻炒至成熟備用。然後加入少許食用油，翻炒至五花肉，加入食用鹽和醬油。然後放入米飯，將米飯翻炒，加入火腿腸、洋蔥、酸菜、胡蘿蔔、碎雞蛋，繼續翻炒至香。最後加入食用鹽、胡椒粉、孜然粉，翻炒至入味，關火，再加入雞精即可食用。