石花菜。
石花菜是壹種海藻類食物，長的像珊瑚，也叫海凍菜。石花菜通體透明，口感清脆，可做涼拌菜。
石花菜的分布很廣，屬於世界性的紅藻。中國沿海石花菜資源很豐富，北起遼東半島，南到臺灣沿海都有分布。不過大部分還是分布在山東半島及臺灣等地沿海。中國產的石花菜有十幾種，在不同的海域生長著不同的種類。
生長習性
石花菜生長於海裏的珊瑚礁上，它喜歡生長在水質清凈、潮流通暢、鹽度較高的海域，多為紫紅色或深紅色。石花菜通體透明，長得像小樹壹樣，有很多不規則的分支。石花菜還因其樣子被人們形象地稱為雞腳菜、鹿角菜。