1.花雕酒是我國傳統黃酒，以高粱、小麥、大米為主要原料釀造而成。花雕酒口感偏甜，有壹些花香，香氣濃郁。用花雕酒做菜的好處是可以給菜肴增添獨特的風味。花雕酒的甜味和花香可以提升菜肴的口感，使菜肴更加美味。雕酒也可以幫助去除魚腥味。
2.魚香紅燒肉肉絲。雕酒還有溫補的作用，適合在寒冷的季節食用。料酒是壹種無色無味的酒精飲料，用於烹飪，以改善食材的口感。料酒在烹飪中也有其獨特的用途。無色無味，料酒更適合提亮菜肴顏色，尤其是炒青菜和清湯白肉的菜肴。