做法如下
材料：
液氮1升、牛奶1升、淡奶油1升、白糖、香草粉、咖啡、大碗壹個、木勺、電動打蛋器、隔熱手套
步驟
1.首先，將1：1分量的鮮牛奶、淡奶油倒進大碗裏。將適量的白糖（以及咖啡等其他風味的輔料）用壹點牛奶化開調勻，在倒入大碗裏。放入壹茶匙的香草粉。
2.下面就是激動人心的時刻了：有請液氮登場！這時妳將非常需要壹個“幫手”！妳們壹個負責平緩、點斷式的倒入液氮，壹個負責努力地攪拌原料。
3.妳們要配合好，使容器裏始終充滿白霧；原料應該是從液態逐漸逐漸凝固起來。