栗子500g水4碗。
佐料
鹽1勺
水煮鹹栗子的步驟
1.？清理栗子。
2.？用刀在栗子皮中間切壹個小口(這壹步壹定要小心，註意安全，栗子會彈跳，關鍵技術，最好用核桃夾固定栗子，放在砧板上，然後用刀尖切壹個小口)
3.？鍋裏放4-5碗水，倒入栗子，加壹勺鹽，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。
4.？煮到水差不多幹了，把栗子撈起放入冰水中浸泡10秒快速撈起。
5.？熱脹冷縮原理，板栗順利脫殼。
6.？鹹味~ ~
7.？栗子好吃，不能吃太多。
技巧
煮栗子時，準備壹壺冰水或冷水，將煮好的栗子放下浸泡10秒，然後撈起剝好。