紅蕓豆大，腎形，紅豆小，多為長方形。紅蕓豆很紅很亮。紅豆個頭小，多為長方形，最常見的是深紅色或紫紅色。
紅蕓豆口感細膩綿軟，味道鮮美適口，滿足感極強。它是壹種老少皆宜的豆類食品。紅豆田比較硬，不容易煮，紅蕓豆煮同樣時間也不是很軟。
紅豆有很好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫有壹定療效；紅豆中含有的葉酸是產婦和哺乳期母親哺乳的好食物。紅蕓豆味甘淡，性溫。具有溫中降氣、益腸胃、止呃逆、補腎益氣等功效。是壹種很好的滋補食療。