材料準備:五花肉、水、筷子、食用油、醬油、食品袋、冰箱、醬油。
1.將五花肉連皮洗凈，切成方塊。
2.五花肉切好後，在鍋裏加水，煮到可以用筷子輕松的紮進去。
3.肉熟了之後，馬上往鍋裏加油。油大概有半鍋。大火燒開，油溫壹定要高。此時將肉放入油鍋中炸至表皮金黃即可。
4.炒好後，馬上把肉浸入事先倒好的盆裏，最好是肉能泡在醬油裏。
5.看那皺巴巴的皮膚就知道了。這時候可以把它撈出來裝在食品袋裏放在冰箱裏保存，不然太鹹了。將泡好的肉切成半厘米厚的片，滴幾滴醬油，蒸10分鐘。