材料:大閘蟹2只，黃酒150克，生姜50克，純凈水500克。
輔料:紅糖50g。
1.清洗大閘蟹。
2.準備黃酒或雕酒，純凈水，生姜，紅糖。
3.將清洗幹凈的大閘蟹放入鍋中。
4.然後把黃酒放入鍋中，讓大閘蟹先醉，大概30分鐘以上。
4.依次加入紅糖、姜絲、純凈水，大火燒開。
5.燒開後將火調鍵調到二檔，小火燉30-60分鐘，然後出鍋。
6.成品如圖所示。
註意事項:
1，煮湯的時候不加水，純鮮醬油。
2.把它放在冰箱裏。