高壓鍋悶牛排骨要壓25分鐘，做法如下：
準備材料：牛排骨、姜片、八角、桂皮、香葉、草果、生抽、老抽、冰糖、鹽、香油。
壹、牛肋排解凍後用水泡出血水。
二、把牛肋排放入鍋裏加姜片綽水。
三、煮開變色後撈出沖掉血沫。
四、準備壹個料包：八角、桂皮、香葉、草果。
五、把綽過水的牛肋排放入電壓力鍋裏加點料酒、加入料包。
六、用電高壓力鍋壓25分鐘。
七、壓好的牛肋排連湯水壹起倒回炒鍋裏。
八、煮開後加點生抽。
九、加點老抽。
十、加點冰糖。
十壹、等汁水收幹時淋上香油即可。