2.先把需要的輔料洗幹凈，放在盆裏備用。
3.牛肉浸泡半小時去血，根據質地切成條狀或小塊，放入調味盆，倒入料酒和醬油，攪拌均勻，腌制6-12小時。
4.腌制12小時後，取出腌制好的牛肉。這時發現牛肉的顏色變深，說明腌制的味道進入了牛肉。這時候把【錫紙】平鋪在烤盤上，然後抹上橄欖油，把牛肉放好。
5.然後，在放好的牛肉上抹上食用油，這樣烤出來的肉會很好吃。
6.將準備好的牛肉放入烤箱，升溫至220。根據個人情況調整時間。如果妳喜歡吃幹的，呆久壹點。