成分:
肥肉150克，瘦肉350克，魚肉1000克，鹽30克，玉米澱粉90克，蔥姜水450克，姜粉60克，白胡椒粉5-10克，五香粉10克，香菇蝦粉20克，蔥30克。
方法:
1，爆炒魚+150g蔥姜水+30g姜末，如圖(不要太碎)。
2、豬肉+蔥姜水100g+姜粉30攪拌定型(也不要太碎)。
3.在魚糜中慢慢加入100g洋蔥姜水(每次加水都要順時針攪拌充分吸水後再加水)，直到如圖所示。
4.加入500g肥瘦肉+90g澱粉+5g胡椒粉+10g五香粉+20g香菇蝦粉(味精或雞粉也可)+100g洋蔥姜水，順時針攪拌至粘手，再加入30g鹽攪拌均勻。
5.鍋中加入菜籽油，用筷子燒至冒泡。擠到餃子裏炸。
6、煎至黃色。