整個培養過程可分為三個階段:
(1)蝦池的鹽度必須接近育苗廠的鹽度，最好是20 ~ 23。
(2)當對蝦長到5 cm左右時，將池水逐漸淡化，即向蝦池中註入淡水，使池水鹽度逐漸達到10 ~ 15，淡化至8左右，再進行淡化，直至對蝦長到12 cm以上。
(3)收蝦前半個月，將蝦池水的鹽度慢慢提高到20以上。最後階段增鹽的主要作用是使蝦殼變硬，肌肉結實，生命力更強，使之成為壹種成活率高、價格好的商品蝦。
本文內容來自:中國農業出版社《病蟲害診斷與防治》。