壹種五香糖蒜的腌制方法

新蒜上市了。這兩年，大蒜的名聲蒸蒸日上，大蒜價格的飆升幾乎趕上了肉價。從大家口中的“蒜妳狠”到今天，終於恢復了正常和平靜。我家三口人都很喜歡吃蒜，凡是有蒜味的好吃的都會成為餐桌上的燈，各種蒜味菜譜都會成為我研究的首選。

腌制糖和大蒜的做法

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1

大蒜去皮；把皮留在大蒜附近。

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2

將去皮的大蒜用水浸泡兩到三天，每天換水壹次；浸泡過的大蒜晾幹水分。

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三

將生醋和白糖混合；放在鍋裏煮，放涼。

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四

將幹燥的大蒜放入容器中；倒入冷腌汁。

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五

加個蓋子，密封在陰涼處；三天開蓋壹次，壹周後就可以吃了。