2、根據自己的食量決定雞蛋的多少，壹般兩個雞蛋就夠了，雞蛋打在碗裏，用筷子打散，然後撒上壹點蔥花。
3、準備幾片火腿或者火腿腸都可以，再準備小半根胡蘿蔔，分別切碎成末，然後撒在雞蛋液裏攪拌均勻，再撒上壹點點食鹽攪拌均勻。
4、烤盤裏面抹點油，然後將蛋液倒進烤盤裏晃動壹下，讓蛋液均勻的在烤盤裏面，打開烤箱設置溫度，壹般壹百八十度左右就可以了。
5、八分鐘左右雞蛋餅就做好了，直接把雞蛋餅卷起來放進盤子裏就可以了。搭配壹碗粥，壹頓簡單有營養的早餐就做好啦。