楊枝甘露指的是壹種港式甜品。
楊枝甘露主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是壹道營養豐富的甜品。楊枝甘露英文名：Chilled Mango Sago Cream with Pomelo。於1984年由香港利苑酒家首創。
楊枝甘露的由來
楊枝甘露這道港式甜品大約有三十年左右的歷史，這麽文雅的名字，從格調上，已經秒殺“西米露”“紅豆冰”“老冰棍”之類。其取名來源於觀音大士手中的凈瓶。在傳統畫像中，觀音菩薩右手持楊枝，左手托凈瓶，而瓶中的露水便叫楊枝甘露。
觀音菩薩曾用手裏的楊柳凈瓶取東海海水拯救旱區災民，普度眾生。聯想到這道甜品正好可以在夏季幫人消除暑熱，與人有益，便起名楊枝甘露。