工具材料:鍋、粉碎機、菜刀、砧板、碗、盤、鍋、瀝水鍋、漏勺、筷子、勺子、鍋、西葫蘆、蔥、姜、清水、醬油、蠔油、鹽、玉米澱粉、面粉、食用油。
1.將食材分別洗凈備用。
2、西葫蘆胡蘿蔔分別切絲，蔥姜切碎。
3.將南瓜絲和胡蘿蔔絲放入沸水鍋中，焯壹分鐘，撈出放涼瀝幹水分。
4.剪幾下放進盆裏。加入蔥姜末、醬油和蠔油。
5.加入鹽，攪拌均勻。
6.加入玉米澱粉和面粉。
7.加入水，攪拌均勻，形成壹個厚厚的面糊。
8.在煎鍋裏倒入少許食用油，將壹勺面糊攤成小餅。
9.小火煎至兩面金黃。