2.用剪刀將龍蝦和蝦的背部從中間剪開。
3.然後翻過來，像上面那樣從中間切開。
4.慢慢打開兩半挑出蝦線扔掉。
5、兩邊都有腮，這個不可食用，切掉。
6.將龍蝦在清水中浸泡30分鐘，期間多次換水。
7.泡龍蝦的時候要準備材料。大蒜在壹端切碎。
8.鍋裏放適量色拉油，加熱。
9.加入蒜末翻炒。
10，把火調小壹點，這樣就不會炒到蒜末了。
11.將蒜末炒至微黃，再加入壹勺鹽調味。
12，海鮮醬油，清蒸魚露，壹起攪拌均勻關火。
13.把龍蝦放在蒸籠上，擺好姿勢。
14.用勺子將調好的蒜汁澆在龍蝦上。
15，做壹鍋水，放在鍋上蒸10分鐘。