蓮藕250克豬肉餡200克
面糊適量
佐料
醬油適量，生抽適量。
適量的姜和鹽
食用油，1雞蛋。
爆炸耦合的步驟
1.？蓮藕洗凈，切成薄片，兩個蓮藕之間留壹點連接，不用切，做個蓮藕夾。有困難就直接切斷。兩塊大小差不多的算壹個藕夾備用。
2.？在豬肉餡中加入適量生抽、老抽、食用油、鹽、姜末和壹個雞蛋，順時針攪拌豬肉餡至濃稠。
3.？將適量肉均勻放入蓮藕夾中，合上蓮藕夾，取出蓮藕夾邊緣的肉。
4.？往面粉裏加水，做成面糊。稠度和酸奶差不多。
5.？鍋中放油至中熱，蓮藕夾蘸面糊，放入油中炸至兩面金黃，取出即可食用。