1.紫甘藍洗凈，切絲，撒點鹽腌壹會兒。
2.準備鹽、雞精、醋、蒸魚醬油、香油。
3.將紫甘藍和調好的汁攪拌均勻，撒上洋蔥絲即可食用。
第二，爆炒
1.紫甘藍洗凈切絲備用。
2.將蔥、姜、蒜、青椒切段備用。
3.鍋中加入適量油，倒入蔥、姜、蒜，翻炒出香味。
4.最後倒入切好的紫甘藍，翻炒，加點鹽、醋、糖等。繼續翻炒。
5.根據自己口味加入青椒，翻炒2分鐘左右即可食用。
第三，做沙拉
1.紫甘藍洗凈，切成絲備用。
2.將西紅柿、黃瓜和蛋黃切成絲或塊。
3.準備橄欖油，檸檬汁，鹽和適量的黑胡椒。
4.將紫甘藍等食材與調好的汁壹起攪拌，攪拌均勻後即可食用。