4000克糖和大蒜
鹽30克
800克糖
2800克米醋
超級好吃的泡糖蒜？
最好買個頭大，感覺熟的新鮮大蒜。
把外面的兩三層臟皮剝掉，把須和根剪掉，把壹些莖也剪掉。看起來很幹凈。
洗幹凈手，剝去兩層蒜皮，確保蒜皮上沒有泥土。如果妳想在壹個固定大小的罐子裏放更多，妳可以把壹個大蒜掰成兩三份，這樣真的可以節省很多空間。然後放在風扇下吹十分鐘，吹掉表面水分。
可以罐裝，壹層蒜撒糖，壹層蒜撒糖。蒜包好後放鹽，最後倒入醋。
用幹凈無水無油的筷子攪拌，直到糖融化。最後蓋上蓋子，放在通風陰涼的地方，就大功告成了。差不多20天就可以吃了。泡的時間越長越不辣。