羊肉(腰坑)蔥姜？蘿蔔洋蔥料酒辣椒胡椒八角肉桂香葉茴香孜然椒鹽。
蘸羊肉的步驟
步驟1
1?買回來的羊肉(腰，讓他幫忙燉成條)泡在水裏，冷水煮沸後撇去浮沫！取出肉，用流水沖洗幹凈，打開調味球，加入花椒、胡椒、蔥、姜、桂皮、大料、茴香後紮緊，放入水中煮幾分鐘後取出備用。取燉鍋放入處理好的羊肉，加足水，放入調味球，大火燒開後加入料酒，將大塊白蘿蔔改為小火，使鍋內沸騰40至50分鐘不沸騰！3?把肉拿出來，讓它靜置十分鐘。天氣不是很熱。把它切成小塊，放在盤子裏。取壹個盤子，切成3毫米厚的白蘿蔔片和洋蔥瓣。在空白處撒上鹽和胡椒孜然！吃羊肉泡饃，蘿蔔爽口，不油膩，不上火。蘿蔔洋蔥配羊肉很棒！