蝦和蒜可以壹起炒嗎？

蒜蓉炒蝦仁含有較高的胡蘿蔔素，所以在胡蘿蔔等蔬菜淡季的春季，吃大蒜尤為重要。中醫認為，大蒜性味辛溫，有溫中、行氣、活血、解毒的功效。這道菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分。是人們“品嘗春天”的新鮮菜肴，有利於胚胎和胎兒在孕早期對維生素和礦物質的需求。材料:蝦300g，蒜150g，花生油60g，香油15g，醬油5g，鹽3g，味精1g，料酒5g，蔥20g，姜10g，高湯30g。產量:1。蝦洗凈，瀝幹水分。2.大蒜洗凈變黃，瀝幹水分，切成2厘米長的段；洋蔥洗凈切絲；生姜去皮，洗凈切絲。3、炒鍋大火，放花生油燒熱，炒鍋放入蔥、姜絲，炒出香味，再放入蝦仁翻炒2-3分鐘。