綜述：15分鐘。鴉片魚壹般蒸十五分鐘即可出鍋，如果蒸的時間太長，會影響鴉片魚的口感，若魚較多可適當延長幾分鐘。
清蒸鴉片魚，肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。
註意事項：
鴉片魚身肉質較厚，兩面化斜刀應稍深些，以便調料滲入。微波爐蒸魚盒蓋上應該留有壹小出氣孔，以便蒸氣壓力增加時能有適量逸出，不至於被蒸氣掀翻盒蓋，影響蒸魚。
調料撒放時應該均勻，黃酒適量多放壹些，南方人喜甜，白糖多放壹些，北方人喜清淡，白糖少放壹些，喜辣者可以適量放些小辣椒絲。放鹽應該適量，寧少不多。
百度百科－清蒸鴉片魚