甜蝦壽司制作簡單，口感好，營養豐富，老少皆宜。
甜蝦壽司的制作材料
蝦，米飯，壽司飯，壽司卷簾，壽司醋，紫菜(壽司用)，黃瓜，牛油果和糖。
甜蝦壽司的做法
將壽司醋和糖加入熱米飯中，攪拌均勻，平鋪在紫菜上。(不要把米飯放在紫菜邊上，留點空間給卷壽司。)將黃瓜、牛油果、甜蝦切片放在米飯上。最後，紫菜可以用壹些醋粘合。切壽司的時候要把刀洗幹凈，切之前要讓刀用水洗幹凈。蘸壽司醬油。？
野生北極蝦也被稱為冷水蝦和北極甜蝦。