4個土豆(中號)
壹把刀豆
大蒜3瓣
3湯匙醬油
醬油1勺
半茶匙鹽
半茶匙糖
壹點清水
豆子和土豆的做法
首先將土豆洗凈去皮，切成長條，將切好的土豆條浸泡在清水中。
刀豆洗凈，直接疊成片，長度和薯片壹樣。
將泡好的土豆用水洗去澱粉後，放入沸水中煮4分鐘；將刀豆煮3到4分鐘，撈出備用。以上兩種都可以做8次。
煮豆薯時，將蒜瓣切成蒜末備用。
將油倒入炒鍋，待油五六成熱時，放入蒜末翻炒片刻，再將烤好的土豆和刀豆倒入炒鍋翻炒。
關小火，加入生抽、老抽、糖、鹽，不斷翻炒，加少許水(避免太多)，翻炒約1~2分鐘，看到水收齊了就關火起鍋！