芒果幹切成小粒 備用
所有食材稱重
黃油室溫軟化 加入細砂糖 奶粉 用打蛋器攪打均勻 打發後的黃油顏色稍微變淺 濃稠。分三次加入三只蛋黃 每加入壹次攪打均勻後加入下壹只 圖為加入三只蛋黃後
篩入低筋粉 加入芒果幹 揉巴揉巴 揉均勻
模具裏面墊上保鮮膜 把面團填滿 壓實 放到冰箱冷凍半小時
烤箱180度 預熱 面塊切成5-6cm厚的小塊 放入墊有油紙的烤盤裏 每個餅幹上刷壹層蛋黃
180度 烤個18分鐘（按自己的烤箱來控制時間 15分鐘左右的時候就要仔細看餅幹的顏色 避免烤的顏色過重）
拿出來晾涼 開吃