準備材料:青蒜4斤，糖100g，陳醋1.5斤，鹽少許。
生產步驟:
1，4斤新蒜，剝去外面的蒜皮，蒜味濃郁，肉質細嫩。
2.用鹽水泡2天，水是開水冷水。不要太鹹。
3.把泡好的大蒜拿出來曬幹。把外面的水擦幹就行了。
4、水和陳醋壹比壹，加糖煮沸，然後等待冷卻。也可以加壹點味精。
5、準備好三個密封罐，開水，完全晾幹，不能有任何油漬。
6.把大蒜和糖醋汁放在密封的罐子裏，放半個月以上，就可以吃了。泡的時間越長越不辣。