【材料】九節蝦(蝦都可以，越大越好)鹽、蒜。石油。豆豉醬油(醬油)辣椒
【做法】蝦仁洗凈，去須。把它分成兩半(蝦的腹部是連在壹起的)放在壹個空心的蘆葦裏把水排幹(非常重要)
2.大蒜切碎。不要切得太細。撒上已經炒過豆豉的油(先把豆豉炒壹下)，加入幾滴醬油。
3.將加工好的蝦整齊地排列在鋪有錫紙的烤盤上。將蒜末調味料均勻撒在蝦上。撒壹點胡椒粉在上面。
4.預熱烤箱。220度。烤15-20分鐘。註意:大蒜不能放太多油。幾滴醬油就可以了。油水太多，蝦不脆。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌