如何用自發面粉做包子才軟？

自發面粉做軟包子需要準備:自發面粉，水，搟面杖，蒸籠，包子。* * *分為五個步驟，以下是自發面粉制作軟饅頭的詳細操作:

操作/步驟

1

水溫

水溫應低於40℃。水溫過高，酵母會被殺死，面條醒不過來。

2

覺醒

徹底揉搓面團，直到它變得適度柔軟。用保鮮膜將揉好的面團蓋上，醒發30分鐘左右。

三

切成藥丸

面團揉好後排氣，然後揉成長條，切成大小均勻的劑量，排列成圓形。

四

寶城包子

卷成中間厚邊薄的包子，把準備好的包子放進去，包成包子。

五

完成

第二次發酵30分鐘，然後出鍋。

結束

總結:以上是關於如何用自發面粉讓包子變軟的具體操作步驟，希望對大家有所幫助。