桃子，別名桃子，桃子。薔薇科每年落葉的小桃樹。主要品種有油桃、蟠桃、壽桃、水蜜桃。其中油桃、蟠桃作為果樹栽培，壽星桃、碧桐桃主要供觀賞，壽星桃也可作為桃的矮化砧木。
桃原產我國西北地區海拔高、日照長、日照強，適應了空氣幹燥、冬季寒冷的大陸性氣候，所以桃喜光、耐旱、抗寒性強。溫度是影響桃樹分布的最重要因素，目前桃樹分布很廣。主產區為河北、山東、北京、陜西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。按分布區域和特征可分為北方品種群、南方品種群、黃桃品種群、蟠桃品種群和油桃品種群。北方品種果尖尖，果肉脆或軟多汁；南方品種群頂部圓，果肉柔軟多汁；黃桃品種群果肉黃色；蟠桃品種群果實扁平；油桃品種群果實表面光滑。