“世界上最有營養的早餐”、“理想的營養銀行”、“最優質的蛋白質”，都是人們賦予它的華麗稱號。但是妳知道嗎？煮雞蛋，蒸雞蛋，荷包蛋，炒雞蛋...不同的做法對其營養吸收影響很大。
第壹名:帶殼水煮蛋。不加壹滴油，烹飪溫度不高，蛋黃中的膽固醇沒有接觸到氧氣(膽固醇壹旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之壹)，所以是對心臟最有益的吃法。
第二名:荷包蛋。
第三名:蛋花湯，蒸雞蛋。
第四名:煎蛋。
第五名:炒雞蛋。指的是用少量油小火煎的煎蛋卷，所以蛋黃中的膽固醇氧化不多。
第六名:炒雞蛋。雞蛋打散煎好後，蛋黃中的膽固醇與空氣接觸更充分，氧化更多。雞蛋吸油多，用油多。