二、配料:
海蜇皮(十二兩)、胡蘿蔔(半個)、洋蔥(兩個)、香油(半茶匙)、香菜(少許)、配料:白醋(四兩)、糖、鹽、香菜汁:醬油、浙江醋、糖、酒、生粉。
三、具體步驟:
1.海蜇洗凈，泡兩天(勤換水)，切絲，滴幹水，泡嫩油，滴去油。
2、胡蘿蔔去皮切絲，洗凈，洋蔥切碎。
3.將食材用小火煮沸，冷凍後放入胡蘿蔔絲壹小時，滴幹至菜四周。
4、炒鍋燒熱，改文火，加入半湯匙油燒開醬汁，均勻加入海蜇皮、蔥、香菜、香油，盛在紅蘿蔔絲上。
第四，結果顯示: