桂圓是龍眼曬幹的。
本質上龍眼和桂圓沒什麽區別，都是同壹種水果，不過龍眼壹般指的是新鮮的水果，而桂圓指的是龍眼去核曬幹後的產物，兩者幾乎沒什麽區別。把龍眼曬成幹，這樣子比較容易儲存，可以利用桂圓幹來進行煲湯，也是很好的壹個補品。
簡介：
新鮮的龍眼要用保鮮袋密封起來，或者也可以把它壹個壹個摘下來，放在保鮮盒中去保存。這樣做可以隔絕龍眼和空氣中的壹些其他物質接觸，使龍眼保存的時間變長。新鮮的龍眼可以曬幹保存，這種保存方法可以使龍眼保存的時間維持很久，並且曬幹的龍眼不僅可以直接吃，我們也可以把它煮在粥裏，口感也是非常不錯的。