1、外貌不同：建鯉魚和鯉魚在外貌上有所不同。建鯉魚的頭部相對較大，身體較為短小，鯉魚的頭部相對較小，身體比例較長。
2、生長特點不同：建鯉魚苗的生長速度較快，經過兩年的生長，能夠長到壹斤的重量，而鯉魚則需要三年才能達到同樣的重量。此外，建鯉魚苗對水質和溫差的適應性也更強，更能適應不同的水域環境。
3、飼養方式不同：建鯉魚苗的生長速度快，飼養上也需要更加謹慎。建鯉魚苗不耐寒，夏季需要防止過度日曬，同時也需要保證水質的幹凈衛生。相比之下，鯉魚則比較耐寒，對於飼養條件的要求也相對較低。