蝸牛怎麽吃蝸牛怎麽吃？

1.炒蝸牛。準備材料:螺螄肉、甜面醬、辣醬、蔥、姜、蒜、幹辣椒。做法:蝸牛肉洗凈備用，幹辣椒洗凈備用，蔥、姜、蒜切碎；將辣醬、甜面醬、醬油、鹽混合成汁；鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜；將醬汁倒入鍋中，放入螺螄肉翻炒。炒好後，熟了就可以吃了。

2、法式烤田螺，準備材料:田螺、土豆、蛋黃、黃油、新鮮田螺、洋蔥、芹菜葉、白蘭地、蒜末、淡奶油、鹽、胡椒粉，做法:將田螺殼與肉分開，將裏面的肉洗幹凈，將殼洗幹凈；土豆去皮煮熟，搗成泥狀，加入鹽、蛋黃和淡奶油拌勻；將準備好的蝸牛肉放入鍋中，加入黃油翻炒，加入白蘭地、鹽、胡椒粉、蒜末翻炒均勻；將炒好的螺肉填入螺殼，刷上壹些黃油；把土豆泥放在盤子裏，把蝸牛放在上面，放進烤箱烤。