用料 ?
雞蛋 5個
低筋面粉 85克
木糖醇 55克+15克
玉米油 40克
牛奶 40克
淡奶油 500g
老爸的生日蛋糕的做法 ?
提前制作戚風蛋糕。
準備材料。
先制作蛋黃糊。
蛋黃加15g細砂糖，攪拌均勻。
蛋黃糊中加入40克色拉油，攪拌均勻。
蛋黃糊中加入40克牛奶，攪拌均勻。
蛋黃糊加入過篩後的面粉，切拌均勻。
烤箱預熱170度
打發蛋白
無水無油打蛋盆，分3次放糖，打發至幹性發泡。
放入烤箱，170度至少烤壹個小時，轉150度再烤20分鐘。