糯米粉(冰皮)
面粉
西米
糖
餡料(紅薯、水果或現成的)
西米冰糕的制作方法
步驟1
將西米用溫水浸泡20分鐘，放入塑料袋中搗碎。壹個料理機就可以直接打碎加水！
第二步
加入面粉、糯米粉、糖揉成面團，直到不粘手。
第三步
南瓜或紅薯蒸熟碾碎，或者水果切塊。喜歡甜的可以加點糖！
第四步
包起來用模具壓出來。沒有模具，就做成湯圓，壓扁。
第五步
上鍋蒸至變色(約十分鐘)
西米制作冰糕的烹飪技巧
註意餡料，小心點。。。。