以下為酸湯絲娃娃的做法，妳可以參考下：
1，面粉加水，鹽少許揉勻挪透（水與面粉比例為1：6）。
2，平鍋燒熱刷油、擦幹。
3，左手抓起面團甩圓並向鍋底杵壹下成為直徑為9厘米的圓薄皮時，右手立即把圓形面皮揭起，這樣制作數十張春卷皮。
4，放入蒸籠稍蒸壹下使其回軟，便於包食。
5，再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節、蕨菜節用開水氽過，分別裝入小盤中。
6，小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、糊辣椒兌成汁。
7，春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成。