壹；白醋10斤，麥芽糖2斤，紅醋1瓶，玫瑰露0.5斤。
二、水10公斤，紅醋半瓶，麥芽糖1公斤(壹次性)
3.紅醋4斤，高度酒2斤，水2斤，麥芽糖1.5斤。
燒鵝:肚料:五香鹽兩勺，豬肉醬兩勺，蒜多壹點，香菜兩根，八角三個(大背頭)，香葉兩片，米酒適量。
吹風、開水、上皮水、吹幹、烘烤(經驗問題)
是檸檬黃色素加水和醬油使顏色自然。
醬料1
豬肉醬:
1，10瓶海鮮醬，3瓶柱子醬，2瓶番茄醬，1瓶/斤南牛奶，1瓶OK汁，全部混合均勻。
2、芝麻醬和花生醬各2瓶，白糖4.5斤，花生油5斤，加入1煮到差不多可以煮的時候，加入2個食材煮。註意別燙著了，容易粘鍋。