妳可以看看包裝上的成分表。蕎麥含多少，有的很少。比如上面說蕎麥粉0.5以上，基本就是“假”蕎麥面條。由於蕎麥缺乏面筋，制作面條並不容易，對制作工藝和配方要求較高。這些都是成本。
目前，我國還沒有制定蕎麥面條的食品標準。
可以先參考日本關於蕎麥面的相關規定。蕎麥面條中蕎麥粉的含量在30%以上，含量可以省略。50%以上可以稱為優質等級。
按照這個標準，購買時註意配料表或包裝上蕎麥粉的比例，就可以挑選到比較好的蕎麥面條。