材料:12條從鮮到鮮從海裏抓來的小黃魚，50g玉米澱粉，1勺豆瓣醬，1勺醬油，1勺蠔油，1勺白糖，1勺番茄醬，4g胡椒粉，4g鹽，玉米面餅。
步驟:
1，小黃魚提前洗凈去除內臟和鰓。
2.玉米面餅炸至金黃色，瀝油備用。
3.小黃魚表面覆蓋著玉米澱粉。
4、油溫六成熱，魚肉微黃至表面。
5.將醬油、蠔油、番茄醬、豆瓣醬、糖、鹽和胡椒粉倒入碗中。
6、鍋中留底油，蔥姜下鍋。
7.倒入調味料炒香。
8.炒調料倒壹碗水燒開後，把炒好的小黃魚放進去。
9.不要翻魚，先燉半分鐘，然後大火收汁。
10，出鍋後撒上蔥花和芝麻，盤邊放上玉米餅。