2、壹個蛋清，加入適量的糖，攪拌均勻，最好是慢慢攪拌，不要太用力，不然雞蛋會被浸濕。
3.煮沸的牛奶有點涼。這時妳可以看到牛奶上有壹層奶皮。用筷子刺破奶皮，慢慢將牛奶倒入蛋清中，讓奶皮留在碗裏。
4.將打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，然後沿著碗邊慢慢倒回去，這樣碗中的奶皮就會自動浮起。
5.將準備好的牛奶放入鍋中蒸10分鐘左右。當用筷子插入時，它會變成固體。
6.妳完了！很香很滑很濃郁。夏天放在冰箱裏冰鎮更好吃。簡單好吃的雙皮奶就完成了，希望大家喜歡。