步驟
豆角炒肉丁的做法步驟11.1，豆角洗凈切丁。
豆角炒肉丁的做法步驟22.2，肉切丁，放生粉上漿。
豆角炒肉丁的做法步驟33.3，姜切未，蒜子切片，早辣椒切丁，豆豉。
豆角炒肉丁的做法步驟44.4，鍋內水燒開放豆角丁煮6成熟。
豆角炒肉丁的做法步驟55.5，肉片滑散。
豆角炒肉丁的做法步驟66.6，鍋上火下油燒熱放姜蒜早辣椒豆豉炒香。
豆角炒肉丁的做法步驟77.7，放豆角丁炒勻，點少許水。
豆角炒肉丁的做法步驟88.8，放肉丁炒勻放鹽拌均勻，放味精即可
紅燒羊排:
1.材料:500克羊排(切碎)。
2.材料:冰糖約12、醋約25ml、八角2個、桂皮壹小塊、草果1個、香葉2片、紅棗5個、幹辣椒3個、姜(切片)、蔥(打結)、料酒。
3.將剁碎的羊排洗凈帶血，鍋內放入適量冷水，放入洗凈的羊排，加醋約25ml，煮沸後用漏勺將羊排撈出，用清水沖洗血沫，瀝幹備用。