材料
鴨腳按自己量
適量的蔬菜
兩勺郫縣豆瓣醬
壹個八角形
第三勺胡椒
花椒根據個人口味
根據個人口味的幹辣椒
壹勺料酒
姜、蒜、蔥適量
鴨掌火鍋的做法
把蔬菜炒壹下，放在火鍋的底部。
鍋中倒油，小火煸炒蔥、姜、蒜、豆瓣醬、幹辣椒、大料！
倒入洗凈的鴨掌，翻炒上色！
將炒好色的鴨爪倒入高壓鍋中，加水，加入料酒，轉動閥門，壓30分鐘(因為我這裏是高原，煮的時間比較長)。平原不應該需要這麽長時間。)
把高壓鍋裏壓好的鴨掌倒入火鍋盆裏，燒開。可以吃！