槐花怎麽吃

槐花的吃法:煲湯、拌菜、燜飯，或者做槐花餅，用於槐花茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥、槐花蒸魚。在農村，槐米可以入藥，有解毒的功效，也可以包裝成槐米。不僅如此，還可以包裝成槐花小籠包、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。

槐花含有蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。它具有治療和藥用價值。具有清熱、涼血、止血、降血壓的功效。還能驅蟲，治療咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，降低血管的通透性，恢復脆弱血管的彈性功能，從而降低血脂，預防動脈硬化。

槐花無毒。吃槐花壹定要先清洗幹凈，減少農藥殘留。然後槐花性涼，不適合脾胃虛寒的人，糖尿病和過敏體質的人慎用。